¿Cuándo se cosecha el kiwi?

Los kiwis se cosechan generalmente entre octubre y noviembre, antes de las heladas fuertes. Los frutos aún están duros en el momento de la recolección y maduran posteriormente a temperatura ambiente. Recógelos cuando los frutos hayan alcanzado su tamaño definitivo y se ablanden ligeramente al presionarlos.

¿Crece rápido el kiwi?

Sí, el kiwi es una planta trepadora de crecimiento rápido que requiere una poda regular. En buenas condiciones (suelo fértil, sol y riego regular), puede crecer entre 2 y 4 metros al año. Los primeros frutos suelen aparecer al cabo de entre 3 y 5 años, dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo.

¿Dónde plantar un kiwi?

Planta el kiwi a pleno sol o en semisombra ligera, en un suelo profundo, fértil, bien drenado y fresco. Elige un lugar protegido de los vientos fríos, junto a una pared o una pérgola. Prevé un soporte sólido, ya que esta enredadera se vuelve vigorosa con el tiempo.

Kiwi amarillo o verde – Actinidia chinensis

De color verde o amarillo, el kiwi pertenece a la especie Actinidia chinensis. Esta planta, originaria de China y que a menudo se cultiva por sus frutos, es también una enredadera vigorosa que, en la temporada de verano, puede cubrir una pared, una pérgola o un enrejado.

¿Cómo reconocer el kiwi, Actinidia chinensis?

El kiwi (Actinidia chinensis) es una planta perenne de porte trepador o rastrero. Mide hasta diez metros de altura y cinco de envergadura. Sus lianas pueden superar los diez metros de longitud en los ejemplares maduros.

Las ramas sarmentosas trepan por su soporte gracias a los zarcillos. Los brotes jóvenes están cubiertos de vello.

Las hojas caducas están sostenidas por un largo pecíolo, que también puede ser pubescente. De forma ovalada, casi cordiforme, presentan un color verde intenso y nervaduras marcadas. Los brotes jóvenes están cubiertos de vello.

Las flores tienen entre cinco y seis pétalos. De color blanco, amarillo pálido o dorado, florecen en racimos de mayo a junio. Los kiwis son plantas dioicas. Cada planta produce o bien flores femeninas, más grandes, o bien flores masculinas. Por lo tanto, se necesitan dos ejemplares de sexos diferentes para obtener frutos.

El fruto, llamado kiwi, crece en las plantas femeninas. Esta baya cilíndrica, no más grande que un huevo, pesa hasta 100 g. La piel, fina, marrón y vellosa, encierra una pulpa verde o amarillay numerosas semillas oscuras.

¿Qué variedades de kiwi se pueden cultivar en el jardín?

A la hora de elegir kiwis para cultivar en tu jardín, puedes optar por:

el kiwi amarillo (Actinidia chinensis var. Chinensis);
el kiwi verde (Actinidia chinensis var. Deliciosa).

Ambas tienen una pulpa jugosa y ácida, amarilla en la primera y verde en la segunda. La principal diferencia radica en las semillas: el kiwi verde contiene más. Pero son comestibles en ambas variedades.

La elección de la variedad de kiwi que vas a cultivar depende más bien del espacio del que dispongas. Si tienes poco espacio, opta por las variedades autofértiles que se encuentran en el mercado. De este modo, bastará con un solo ejemplar para obtener frutos. También puedes plantar únicamente plantas autofértiles y cosechar kiwis de cada una de ellas.

Si dispones de un jardín grande o de un huerto amplio, planta cuatro plantas hembras por cada macho. Los frutos serán más grandes que los de una variedad autofértil.

Estos son algunos ejemplos de variedades que suelen encontrarse en viveros y centros de jardinería:

«Hayward»: un kiwi verde hembra que da frutos grandes;
«Soreli»: un kiwi hembra amarillo con frutos muy dulces y poco ácidos;
«Tomuri»: un kiwi macho que se utiliza como complemento del «Hayward»;
«Golden Delight»: un kiwi amarillo macho;
«Solo»: una variedad autofértil de kiwi verde;
«Solissimo»: un kiwi verde autofértil que produce frutos de cuatro centímetros;
«Herma»: una variedad autofértil que produce kiwis verdes de gran tamaño.

Por último, si buscas un kiwi con un follaje decorativo, la Actinidia kolomikta, con su follaje moteado de rosa, te encantará.

¿Es tóxico el kiwi (Actinidia chinensis)?

El kiwi no es una planta tóxica. La pulpa es comestible, pero no la piel. Esta provoca dolores de estómago y trastornos digestivos.

Sin embargo, la baya contiene una proteína (actinidina) que puede provocar reacciones alérgicas. Provoca hinchazones (en la boca, los labios y la lengua) y trastornos digestivos en personas sensibles. En los casos más graves, el kiwi puede provocar un shock anafiláctico.

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