Fruits kiwis vert Actinidia deliciosa
Kiwi vert Actinidia deliciosa
Kiwis verts Actinidia deliciosa sur branche
Actinidia deliciosa kiwi vert en pleine terre
Fleurs kiwi vert Actinidia deliciosa
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Le kiwi vert, Actinidia deliciosa
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Classification scientifique
Famille
Actinidiacées - Actinidiaceae
Genre
Kiwi - Actinidia
Espèce
Kiwi - Actinidia chinensis
'Hayward', 'Solo', 'Herma', 'Monty'… La plupart des kiwis verts que nous cultivons au jardin sont des cultivars d'Actinidia chinensis var. Deliciosa. Certains, dits auto-fertiles, permettent d'obtenir des fruits à partir d'un seul pied.
Comment reconnaître le kiwi vert, Actinidia deliciosa ?
Le kiwi vert (Actinidia chinensis var. Deliciosa) est une plante vivace. Ses lianes grimpantes dépassent cinq mètres. La plupart des spécimens mesurent cinq mètres de haut pour autant d'envergure. Mais certains individus, plus anciens, forment des arbustes de dix mètres de hauteur.
Les lianes sarmenteuses utilisent des vrilles pour s'accrocher à leur support. Les jeunes rameaux bruns sont en plus couverts de poils.
Les feuilles sont ovales, presque cordiformes. Vert sombre, elles sont elles aussi recouvertes d'un duvet pourpre. Les poils persistent au revers une fois que les limbes ont atteint leur maturité.
Comme le Kiwi jaune (Actinidia chinensis var. Chinensis), le kiwi vert est une plante dioïque. Un pied donne naissance à des fleurs mâles ou femelles. Deux individus sont donc nécessaires pour la pollinisation et l'apparition des fruits, sur le plant femelle. Mais il existe des variétés auto-fertiles('Solo', 'Solissimo', 'Herma', etc.). Ces cultivars portent à la fois des fleurs mâles et femelles, ce qui permet de récolter des fruits à partir d'un seul spécimen.
Les fleurs éclosent de mai à juin par grappes de trois à cinq. Blanches, elles possèdent six pétales et peuvent virer au jaune. Les pieds femelles portent des fleurs plus grosses que les mâles.
Le fruit prend la forme d'une baie globuleuse. Elle mesure jusqu'à 6 cm de long et peut peser près de 100 g. La peau fine, marron et duveteuse cache une chair vert clair, juteuse et acidulée. Le centre blanc, d'où partent les rayons, concentre une multitude de graines noires et comestibles.
Le kiwi vert (Actinidia deliciosa) est-il toxique ?
La plante n'est pas réputée toxique et ses fruits sont comestibles. Mais le Kiwi peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles. Cela se traduit le plus souvent par un gonflement de la bouche, de la langue et des lèvres et des troubles digestifs. Des irritations cutanées peuvent également apparaître.
Nos conseils d'entretiens
Les Kiwis verts donnent leurs premiers fruits à l'âge de deux ou trois ans. Mais seuls les pieds de huit ans ou plus permettent une récolte régulière et abondante.
Arrosage
Laissez la terre sécher en surface entre deux apports d'eau. Arrosez votre Kiwi vert avec une eau non calcaire, de l'eau de pluie récupérée par exemple. Pour éviter le stress hydrique, assurez-vous que l'eau est à température ambiante.
Si vous utilisez une soucoupe ou un cache-pot, retirez l'eau qui stagne au fond. Elle risque de faire pourrir les racines.
Rempotage
Le Kiwi vert est une plante grimpante. Vous devez prévoir un tuteur ou le planter à proximité d'un support (pergola, mur, tonnelle, etc).
Si vous avez choisi une variété autofertile, un seul plant suffit. Sinon, vous devez planter un pied mâle et des pieds femelles. Un individu mâle produit généralement assez de fruits pour polliniser quatre Actinidia chinensis var. Deliciosa femelles.
Procurez-vous un pot percé d'au moins 30 cm de diamètre par pied. Vous pouvez déposer au fond des billes d'argile ou des cailloux pour optimiser le drainage. Remplissez votre bac avec du terreau universel ou pour agrumes. Arrêtez-vous à quelques centimètres du bord afin de former une cuvette d'arrosage.
Plantez votre Kiwi vert sans enterrer le collet. Tassez et arrosez afin de favoriser l'enracinement.
Fertilisation
Vous pouvez stimuler la croissance de votre plante lors de sa phase de croissance, au printemps et en été, avec de l'engrais.
Les Kiwis verts sont gourmands. Votre récolte sera plus abondante si vous les fertilisez avec un engrais spécial fraisiers ou arbres fruitiers.
Récolte
La récolte débute en été et se prolonge jusqu'aux premières gelées.
Lorsque les feuilles commencent à tomber et que la chair du fruit s'écrase légèrement quand vous la pressez sous vos doigts, vous pouvez récolter.
Coupez le pédoncule au-dessus du fruit à l'aide d'une paire de ciseaux ou d'un sécateur.
Vous pouvez consommer les fruits après la cueillette ou les conserver. Dans ce cas, rangez-les dans un panier ou une cagette et installez-les dans une pièce fraîche avec une température d'environ 5 °C.
Pincer
Pincez les branches portant des fruits au-dessus de la quatrième feuille située après le dernier bouquet de fruits. Vous pouvez le faire à la main ou utiliser d'un sécateur propre et tranchant.
Les pousses formées durant l'été peuvent être raccourcies après la deuxième feuille. Cette dernière taille aide la plante à concentrer ses ressources sur la maturation des fruits et du bois avant l'arrivée de l'hiver.
Plantation
Une fois les dernières gelées printanières passées, vous pouvez planter.
Si vous plantez une variété auto-fertile, vous pouvez installer un seul pied ou uniquement des individus auto-fertiles. Sinon, vous devez associer des Actinidia chinensis var. Deliciosa mâles et femelles. Un spécimen mâle produit suffisamment de fleurs pour fertiliser quatre pieds femelles. Disposez le plant mâle au centre et les femelles tout autour, à une distance minimale de trois mètres.
Deux semaines avant la plantation, travaillez la terre en profondeur. Décompactez le sol, puis retirez les adventices, les cailloux et les résidus de racines. Ajoutez du compost ou du terreau universel pour enrichir le terrain.
Le jour de la plantation, mettez la motte de votre Actinidia chinensis var. Deliciosa à tremper dans l'eau. Creusez un trou légèrement plus grand que le volume de la motte. Installez d'abord votre tuteur afin de ne pas abîmer le système racinaire par la suite.
Plantez votre Kiwi vert en veillant à ne pas enterrer le collet, qui doit affleurer la surface. Enfin, tassez le substrat et arrosez copieusement pour favoriser un bon enracinement.
Bouturage
Repérez une tige semi-aoûtée. Prélevez une portion de 10 à 15 cm comportant au moins 2 ou 3 nœuds. Utilisez un outil propre et tranchant comme un sécateur.
Retirez la moitié du feuillage en partie basse. Réduisez la taille des feuilles que vous conservez de 50 % afin de limiter l'évapotranspiration.
Remplissez un godet avec du terreau pour semis et plantations. Formez un avant-trou avec votre doigt ou un stylo. Humidifiez le substrat, par exemple en le brumisant. Plantez votre bouture et tassez délicatement pour assurer la stabilité.
Les boutures de Actinidia chinensis var. Deliciosa prennent mieux à l'étouffée. Installez votre pot dans une mini-serre, sous une cloche ou recouvrez-le avec un sac en plastique transparent.
Placez vos boutures au soleil et au chaud. La température ne doit pas descendre sous les 20 °C. Aérez quotidiennement pour éviter la pourriture et vaporisez la terre avec de l'eau pour la garder humide.
Questions fréquentes
Les kiwis se récoltent généralement d'octobre à novembre, avant les fortes gelées. Les fruits sont encore fermes au moment de la cueillette et mûrissent ensuite à température ambiante. Récoltez-les lorsque les fruits ont atteint leur taille définitive et qu'ils s'écrasent légèrement quand vous appuyez.
Oui, le kiwi est une plante grimpante à croissance rapide, qui nécessite une taille régulière. Dans de bonnes conditions (sol riche, soleil et arrosage régulier), il peut pousser de 2 à 4 mètres par an. Les premiers fruits apparaissent généralement après 3 à 5 ans, selon la variété et les conditions de culture.
Plantez le kiwi en plein soleil ou à mi-ombre légère, dans un sol profond, fertile, bien drainé et frais. Choisissez un emplacement abrité des vents froids, contre un mur ou une pergola. Prévoyez un support solide, car cette liane devient vigoureuse avec le temps.
Maladies / Menaces
Informations
| Cycle de vie | Vivace |
| Feuillage | Caduc |
| Expositions | |
| Substrats | |
| Modes de plantation |
Pleine terre En pot En bac |
| Catégorie | |
| Tags |
Fruit comestible Rustique |
| Origine |
Asie de l'Est |
| Rusticité (USDA) | 8b (-9.4°C ≤ T° < -6.7°C) |
| Couleur des feuilles |
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| Couleurs des fleurs |
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| Couleurs des fruits |
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