Krautige Pflanzen sind keine botanische Kategorie im eigentlichen Sinne. Die Académie française versteht darunter "alles, was von der Natur des Grases ist". Das ist ein weites Feld ... Dennoch haben Akelei, Dattelpalme und Veilchen einiges gemeinsam.

Wenn die Unsterblichen auf die Natur des Grases verweisen, bezeichnen sie drei Merkmale:

- die Farbe: Kräuter sind eher grün (alle Schattierungen sind zulässig) ;
- der Geruch: Kräuter verströmen einen Duft, der dem von Gras ähnelt ;
- Textur: Der oberirdische Stängel von krautigen Pflanzen ist weich oder sogar schlaff.

Der Grund dafür, dass der Stängel der krautigen Pflanzen flexibel ist, ist, dass er im Gegensatz zum Stamm von Bäumen, Sträuchern und Graspflanzen sehr wenig Lignin enthält. Aufgrund dieser Besonderheit sind Bananenstauden, Ananas, Palmen und Bambus riesige Gräser und keine Bäume. Ihr falscher Stamm ist ein Stängel, der fast kein Holz enthält.

Einjährige krautige Pflanzen durchlaufen ihren Lebenszyklus innerhalb eines Jahres und sterben dann ab. Zuvor verbreiten sie ihre Samen, um neue Exemplare hervorzubringen. Die kurzlebigen Blüten von Klatschmohn, Grasnelke, Schmetterlingsblume (Convolvulus tricolor) und Sonnenblume beleben Ihren Garten für einen Sommer. Im Gemüsegarten müssen Sie jedes Jahr Tomaten, Radieschen, Erbsen oder grüne Bohnen neu pflanzen. Gewürzpflanzen schließlich, wie Petersilie, Basilikum und Bohnenkraut, gelten als einjährig.

Der Lebenszyklus von zweijährigen Pflanzen dauert zwei Jahre. Sie wachsen im ersten Jahr und blühen im zweiten Jahr. Wenn Sie es nicht eilig haben, dass Ihr Garten Farbe annimmt, können Sie zweijährige krautige Pflanzen wie Fingerhut, Löwenmäulchen, Stiefmütterchen, Stockrose oder Schlüsselblume pflanzen. Sie müssen sich auch zwei Jahre gedulden, bevor Sie Rote Bete, Wilde Möhren, Kohl, Spinat, Brokkoli und Fenchel ernten können.

Sorten, die länger als zwei Jahre leben, werden als mehrjährig oder mehrjährig bezeichnet. Wenn Sie nicht jedes Jahr neu säen möchten, entscheiden Sie sich für Sedum, Johanniskraut, Immergrün, Engelshaar, Thymian, Schnittlauch, Sempervivum und Farne. Kardone, Sauerampfer Spinat und Bärlauch werden Ihnen jedes Jahr eine Ernte bescheren.

Unsere Grünpflanzen wie Alocasias, Monsteras, Calatheas oder Pothos sind mehrjährige tropische Arten. Sie sind nicht winterhart und halten im Freiland den strengen Winter nicht aus. Sie verhalten sich wie einjährige Pflanzen. Wenn sie im Haus kultiviert werden, leben sie mehrere Jahre. Durch Sprossen, Markottage und Stecklinge kann die Lebensdauer der Pflanze verlängert werden.