Olivi in vaso

Credito: Pete

Vecchio ulivo con tronco nodoso

Credito: Milto Gikas

Foglie e frutti dell'olivo

Credito: Emőke Dénes

Fiori gialli di olivo

Credito: KHQ Flower guide

Olive verdi e nere

Credito: Roberta F

L'ulivo, Olea europaea, un vero e proprio simbolo

Presente in tutto il bacino del Mediterraneo, l'Olea europaea, meglio conosciuta come olivo, è un albero ricco di simboli. Questo membro della famiglia delle Oleaceae incarna la Provenza, l'antica Grecia, la pace, la saggezza e la longevità.

Come si riconosce l'olivo, Olea europaea?

L'olivo, Olea europaea, vive per diverse centinaia di anni. È il tempo sufficiente per raggiungere un'altezza compresa tra i quindici e i venti metri. In natura, l'albero cresce a cespuglio per proteggersi dal vento e dagli animali che amano mangiare le sue foglie. Gli olivi coltivati vengono generalmente mantenuti a un'altezza compresa tra i tre e i sette metri e potati per dare loro una forma a palla. Questo li rende più facili da coltivare e da raccogliere.

L'olivo è un arbusto molto ramificato. Con il passare degli anni, il tronco diventa nodoso e la corteccia marrone. Gli alberi più giovani, quelli che hanno meno di cento anni, hanno tronchi lisci e grigi.

Il fogliame sempreverde è costituito da lamine opposte e resistenti. Crescono su un corto stelo. Di forma ovale e allungata, le foglie sono lunghe da tre a dieci centimetri e larghe da uno a quattro centimetri. La superficie superiore è verde scuro, mentre la parte inferiore è verde chiaro e argenteo.

L'Olea europaea fiorisce in primavera. Sbocciano fiori bianchi con quattro petali e due stami. Poco profumati e discreti, i fiori sono anche di breve durata, durando in media una settimana.

La fruttificazione inizia a settembre e si protrae fino all'autunno inoltrato. Il frutto ha la forma di una drupa ricoperta da una pruina. Di colore verde da giovani, diventano neri a maturazione.

L'olivo non è una pianta tossica. Le sue olive vengono raccolte e mangiate, cotte o crude, verdi o nere. Vengono spremute per produrre olio d'oliva. Rinomato per le sue qualità nutrizionali e i suoi benefici per l'organismo, l'olio d'oliva è un ingrediente essenziale della cucina mediterranea, insieme al Thymus vulgaris e alla Salvia rosmarinus.

I nostri consigli per la manutenzione

L'olivo è rinomata per la sua longevità, persino per la sua immortalità. Solo il gelo, la troppa acqua e un po' di disattenzione possono causarne la morte prematura. Ecco cosa dovete sapere per evitare di uccidere la vostra pianta.

Annaffiare

Il vostro Olivier supporta l'acqua di rete. È possibile innaffiare con acqua piovana recuperata o con acqua del rubinetto.

Prima di innaffiare, assicuratevi che la superficie del terreno sia asciutta per almeno cinque centimetri.

Non dimenticate di far defluire l'acqua che ristagna nel sottovaso o nella fioriera.

Brumizzazione

Il vostro l'olivo odia il fogliame bagnato. Non bisogna nebulizzare la pianta.

Innaffiare

In primavera, trasferite il vostro Olea europaea in un vaso più grande in modo che possa continuare a crescere.

Scegliete un vaso o una vasca che sia tanto larga quanto alta, in modo che le radici abbiano spazio per crescere. Il contenitore deve essere forato in modo che l'acqua possa defluire.

Per ottimizzare il drenaggio e prevenire il marciume delle radici, versare un letto di palline di argilla o ghiaia e coprirlo con un feltro drenante.

Aggiungete uno strato di terriccio per piante mediterranee. Allentate la zolla e piantate l'albero senza interrare troppo il tronco. Riempire con il substrato.

Invece di mettere il vaso in un sottovaso, posizionatelo su dei cunei. Questo proteggerà le radici dal gelo e dai ristagni d'acqua. Potete anche pacciamare la superficie con corteccia o ghiaia.

Fertilizzazione

È possibile stimolare lo sviluppo della pianta durante la fase di crescita, in primavera e in estate, con il concime.

In un vaso, la pianta non riceve tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno per crescere. Per favorirne lo sviluppo, alimentatela con un concime solubile per piante mediterranee.

Raccogliere

Olivo iniziano a produrre olive quando hanno cinque anni. Tuttavia, bisogna aspettare che abbiano almeno quindici anni per ottenere un raccolto decente.

È possibile raccogliere i frutti o lasciarli cadere quando sono verdi o neri. Ma attenzione, dovrete prepararle prima di mangiarle.

Dimensione

La potatura struttura il portamento e migliora il raccolto. Deve essere effettuata sempre al di fuori dei periodi di gelo e con un attrezzo pulito e affilato. Questa precauzione previene la diffusione di parassiti e malattie.

Iniziate eliminando i rami che compaiono alla base dell'albero o lungo il tronco. Poi eliminate quelli che puntano verso il basso. Infine, si possono tagliare i rami che crescono verso l'interno nel cuore del fogliame per far circolare l'aria.

È possibile applicare un mastice curativo per prevenire l'insorgere di malattie.

Piantagione

Una volta passate le ultime gelate primaverili, è possibile piantare.

Trovare un luogo soleggiato, riparato dal vento e dal quale l'acqua piovana possa defluire facilmente.

Scavare una buca grande il doppio della zolla. Sul fondo collocare sabbia o ciottoli per il drenaggio. Ricoprite con terriccio da giardino mescolato a terriccio per piante mediterranee. Piantate il vostro esemplare, assicurandovi che la zolla sia a livello del terreno. Riempite la buca con la miscela di terra da giardino e terriccio per piante.

Formate una vasca intorno all'albero e dategli una generosa annaffiatura iniziale (da 10 a 20 litri) per far assorbire il terreno.

Se piantate più alberi, distanziateli di sei metri in modo che possano crescere senza ostacoli.

Malattie / Minacce

Cimici

Tripidi adulti in nero e larve in rosso.

Tisanotteri

Informazioni

Famiglia	Oleacee - Oleaceae
Tipo	Olea - Olea
Specie	Olivier - Olea europaea
Ciclo di vita	Perenne
Fogliame	Sempreverde
Esposizione	Sole
Sottostrati	Terreno argilloso Terra calcarea
Metodi di impianto	Terreno aperto In un vaso In una vasca
Categorie	Albero Albero da frutto
Tag	Vaso grande Ortaggio commestibile
Origine	Asia occidentale
Resistenza (USDA)	9a
Colore della foglia
Colore del fiore
Colore della frutta