Menthe verte en fleur

Crédit: Gertjan van Noord

Feuillage Mentha spicata

Crédit: IES Canarias Instituto

Menthe verte en pot

Crédit: KSF

Feuillage menthe verte

Crédit: Lord Astral

Fleur Mentha spicata

Crédit: Peter de Lange

La Mentha spicata, la menthe verte

Sa couleur et son odeur évoquent le chewing-gum américain autant que le thé marocain. Pas étonnant ! Si la menthe verte, en latin Mentha spicata, est endémique de la pointe du Finistère jusqu'à la Chine, cette plante de la famille des Lamiaceae est largement cultivée aux États-Unis et dans le nord de l'Afrique.

Comment reconnaître la menthe verte (Mentha spicata) ?

La menthe verte (Mentha spicata) est une plante vivace herbacée au port dressé. Elle peut atteindre un mètre de hauteur.

La Mentha spicata possède des rhizomes traçants qui lui permettent de se propager rapidement et sur de grandes étendues.

La tige verte et carrée porte les feuilles sessiles. Lancéolées, elles mesurent jusqu'à huit centimètres et ont des marges dentées. Les limbes vert vif ont les nervures profondément marquées et le revers pubescent. Le feuillage persistant et aromatique exhale une odeur douce et sucrée, presque citronnée.

La floraison est elle aussi parfumée. Les épis de fleurs roses ou mauves attirent les abeilles et les insectes pollinisateurs.

La menthe verte n'est pas une plante toxique. Contrairement à la Menthe Pouliot (Mentha pulegium), elle est utilisée en cuisine pour aromatiser boissons et plats et en médecine traditionnelle pour ses vertus tonifiantes et antispasmodiques.

Nos conseils d'entretiens

Les Menthes vertes sont très envahissantes. Nous vous déconseillons de les planter en pleine terre. Préférez une plantation en pot, pour que les racines ne s'étendent pas. Vous pouvez, si vous le souhaitez, enterrer le pot.

Arrosage

Lorsque la terre a séché en surface, vous pouvez arroser. Apportez une eau non calcaire à température ambiante, de l'eau de pluie par exemple. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de l'eau du robinet que vous aurez laissé reposer.

Videz l'eau qui s'accumule dans le cache-pot ou la coupelle. Elle peut faire pourrir les racines.

Rempotage

Mettez la motte à tremper quelques minutes afin de bien réhydrater les racines. Procurez-vous ensuite un pot percé et versez-y une couche de drainage (billes d'argile ou graviers).

Ajoutez par-dessus un substrat léger et riche, comme du terreau pour plantes aromatiques. Placez la motte au centre du pot, puis comblez avec du terreau en tassant légèrement autour de la plante.

Terminez par un arrosage généreux : la menthe apprécie l'humidité et cela aidera l'enracinement.

Fertilisation

Pour favoriser la croissance de votre Mentha spicata, apportez un engrais au printemps et en été.

Apportez un engrais pour plantes aromatiques afin de stimuler la croissance. Respectez le dosage prescrit par le fabricant pour ne pas abîmer les racines ou le feuillage.

Récolte

Coupez une tige d'environ 15 centimètres et retirez les feuilles. Vous pouvez les consommer fraîches ou les faire sécher.

Taille

Coupez les fleurs afin d'éviter que les graines ne se propagent.

À l'aide d'un sécateur propre ou d'une paire de ciseaux, rabattez les tiges à 10 centimètres du sol afin de favoriser le renouvellement de la plante.

Plantation

Mettez votre Menthe verte à tremper afin de réhydrater les racines.

Pendant ce temps, creusez un trou trois fois plus grand que la motte. Les Menthes vertes peuvent s'étendre là où on ne les attend pas. Disposez une barrière anti-rhizomes afin que les racines n'envahissent pas tout votre jardin.

Plantez votre Menthe verte. La motte doit arriver au niveau du sol. Rebouchez avec un mélange de terreau universel et de terre de jardin. Arrosez pour favoriser la reprise.

Votre Menthe verte aime l'humidité. Vous pouvez pailler le pied afin de garder le sol frais et de limiter les arrosages.

Bouturage

Sortez délicatement de terre un des pieds de Menthe verte. Coupez la motte en plusieurs parties à l'aide de vos mains d'un outil propre et tranchant.

Versez une couche de drainage (billes d'argile, graviers) dans un pot percé adapté à la taille de votre bouture. Ajoutez ensuite du terreau pour plantes aromatiques.

Plantez votre Menthe verte. Tassez délicatement et arrosez pour favoriser l'enracinement.

Maladie / Menace

Limaces

Informations

Famille	Lamiacées - Lamiaceae
Genre	Menthe - Mentha
Espèce	Menthe verte - Mentha spicata
Autres noms	Menthe douce Menthe en épi Menthe marocaine Menthe du Maghreb Menthe cépue Menthe frisée
Cycle de vie	Vivace
Feuillage	Caduc
Exposition	Mi-ombre
Substrat	Terre humifère
Modes de plantation	Pleine terre En pot En bac Jardinière
Catégories	Rhizome Herbacée
Tags	Débutant Envahissante Increvable Médicinale
Origines	Asie de l'Ouest Asie du Sud Asie de l'Est Europe du Nord Europe de l'Est Europe du Sud Europe de l'Ouest
Rusticité (USDA)	5b
Couleur des feuilles
Couleurs des fleurs