Les plantes fleuries dominent le règne végétal. Elles représentent au moins 90 % des espèces terrestres. Plus de 300 000 ont été répertoriées et, tous les ans, près de 2 000 nouvelles sont découvertes.

 Dans le langage courant, plante et fleur sont souvent synonymes. Mais pas en botanique. La fleur désigne la partie reproductive d'un végétal. Les arbres, les arbustes et les herbacées peuvent produire des fleurs puis des fruits.

Les scientifiques appellent les plantes fleuries angiospermes. Ce terme grec signifie graine dans un récipient. En effet, chez les angiospermes, les ovules et les graines sont protégés par l'ovaire. La fleur renferme également les organes sexuels de la plante : les étamines, pour les fleurs mâles, le pistil pour les fleurs femelles ou les deux pour les fleurs hermaphrodites.

La fleur se transforme en fruit lorsqu'elle est fécondée au cours de la pollinisation. Le vent, les insectes, les oiseaux et les mammifères, comme les chauves-souris, exécutent cette mission. Ils sont attirés par la forme, la couleur ou l'odeur des inflorescences. En venant butiner le nectar, les animaux se chargent de pollen, qu'ils déposent ensuite sur les autres spécimens. La rencontre du pollen, qui contient les gamètes mâles, et du sac embryonnaire, permet la fécondation.

Si les fleurs sont indispensables à la biodiversité, elles sont aussi cultivées pour leurs propriétés ornementales.
 
La plupart de nos plantes d'intérieur sont des herbacées tropicales peu rustiques. Certaines, tels l'orchidée phalaenopsis, le Kalanchoe et {{ link_to_variety("01FXR2DR0K461ARCPBGQ4JC0J3", "singular_name") }}, fleurissent sans réclamer trop de soins. D'autres, comme {{ link_to_variety("01FW72RCZ159RABER0AR3ZRFZG", "singular_name") }} et {{ link_to_variety("01FV07QY8F7QDE67Y0HVKJ2DJH", "singular_name") }}, ont besoin de connaître une période de repos pour engendrer de nouveaux boutons floraux.

Grâce à la grande diversité des angiospermes, il est possible de profiter d'un jardin fleuri toute l'année. Pour célébrer l'arrivée du printemps, privilégier les bulbes, comme les tulipes, les jacinthes et certains crocus. En été, leurs pétales sont remplacées par ceux des roses trémières, des tournesols et des œillets. En automne, le chrysanthème, le cyclamen et l'aster prennent le relais. Enfin, pour l'hiver, vous pourrez compter sur l'hellébore et le perce-neige. Mais vous n'êtes pas obligés de vous limiter aux herbacées : {{ link_to_category("01F1SV6TSPV5R6YTPQJ88P61DS") }} comme l'hortensia, le gardénia et le millepertuis et {{ link_to_category("01F1SV6CXY674WD55GTAHFWAH6") }} comme le magnolia, le cerisier ou l'arbre de Judée offrent une floraison spectaculaire. 

Avant d'atterrir dans votre assiette, les légumes ont été des fleurs. Si vous voulez associer le beau et le bon, plantez dans votre potager des courgettes, des haricots, des oignons, de la ciboulette et des pommes de terre.