La guida per creare il proprio orto di erbe aromatiche

Quando si crea un giardino aromatico, l'anticipazione è fondamentale. Dalla scelta delle piante all'installazione, vi spieghiamo come installare timo, basilico, santoreggia ed erba cipollina nel vostro giardino, sul vostro balcone o anche nella vostra cucina.

A seconda dello spazio disponibile, avete diverse opzioni per creare il vostro giardino di erbe aromatiche.

Se avete un giardino, potete piantare le vostre erbe aromatiche nel terreno. Potete dedicare loro uno spazio apposito e creare un giardino di erbe aromatiche separato dal resto del terreno, oppure optare per la tecnica del "jardin de curé". In questo caso potete mescolare fiori, erbe e verdure.

Potete anche creare un giardino di erbe aromatiche in vasi o vasche. In particolare, si possono acquistare fioriere con piedistallo che permettono di coltivare e raccogliere le foglie senza doversi chinare. Un altro vantaggio è quello di poter separare le varietà e gestire meglio le condizioni di coltivazione.

Se avete un terrazzo o un balcone, dovrete piantare le vostre erbe aromatiche in vasi. La maggior parte delle specie, come il timo comune (Thymus vulgaris), il rosmarino (Salvia rosmarinus), origano comune (Origanum vulgare) e il basilico comune (Ocimum basilicum), sono perfettamente adatte a questo scopo.

Tuttavia, bisogna fare attenzione alla scelta dei contenitori. Devono essere della dimensione e della forma giusta per la pianta. Per esempio, nel caso di specie rizomatose come la menta (Mentha spicata) o la melissa (Melissa officinalis), una cassetta da finestra favorisce la crescita di ramificazioni. Per i sub-arbusti e gli arbusti come il timo, scegliete contenitori sufficientemente pesanti e profondi.

Come in un giardino, si può optare per una vasca o una fioriera verticale. Alcuni modelli, con ripiani o gradini, consentono di risparmiare spazio e di piantare più varietà in uno spazio ridotto.

La maggior parte delle piante aromatiche può essere coltivata in vaso. È quindi possibile creare un giardino di erbe aromatiche in casa, in cucina o in soggiorno.

La luce è il parametro cruciale per il successo del vostro giardino di erbe aromatiche indoor. Le piante hanno bisogno di almeno sei ore di luce al giorno, anche in pieno inverno. Per ottenere questo risultato, posizionatele dietro una finestra esposta a sud o a ovest. Potete anche usare una lampada da coltivazione.

Assicuratevi che le piante non si secchino. Non mettetele vicino a un termosifone o a un camino.

Esistono centinaia di piante aromatiche diverse. Se alcune, come il dragoncello, l'origano, il prezzemolo (Petroselinum crispum), l'erba cipollina e il coriandolo (Coriandrum sativum) sono indispensabili, nulla vieta di piantare varietà più originali, come la sanguisorba (Sanguisorba minor), il croco zafferano (Crocus sativus) o la maggiorana (Origanum majorana). Scegliete in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze. E se siete a corto di ispirazione, leggete il nostro articolo sulle migliori piante aromatiche da avere in casa.

Tenete anche conto dello spazio che avete a disposizione. Ad esempio, alloro giallo (Laurus nobilis) è un arbusto che raggiunge facilmente i due metri di altezza. È impossibile tenerlo in casa! Potreste pensare di metterlo sul balcone, a patto che abbiate spazio sufficiente e che il vostro terrazzo sia in grado di sostenerne il peso.

Infine, informatevi sulle condizioni di coltivazione per essere certi di soddisfare le esigenze della pianta. Informatevi sull'esposizione e sulla resistenza consigliata. Alcune varietà, come il dragoncello (Artemisia dracunculus), sono resistenti al freddo e al gelo, purché il terreno rimanga asciutto. Possono essere piantate in piena terra nelle regioni con inverni secchi. Nelle altre regioni è necessario piantarle in vaso e ripararle dalla pioggia nella bassa stagione.

Pensate a come disporre le diverse piante. Questo è essenziale se avete deciso di creare il vostro giardino di erbe aromatiche in piena terra o in un contenitore mescolando diverse varietà.

Raggruppate le piante in base alle loro condizioni di crescita (esposizione, substrato, irrigazione, resistenza). Ad esempio, si possono piantare insieme specie mediterranee come timo, rosmarino e origano. Tutte richiedono una posizione molto soleggiata, un substrato ben drenante e poca acqua. In inverno, sarà sufficiente una semplice pacciamatura per proteggerle. Tuttavia, non si può mettere il basilico, che ha bisogno di una zona molto luminosa, nello stesso vaso di piante da mezz'ombra come il prezzemolo e il coriandolo. È anche meglio evitare di combinare la salvia (Salvia officinalis), che ha bisogno di sole e di un substrato asciutto e drenante, con il cerfoglio, che ama il terreno sempre umido e l'ombra parziale.

Infine, considerate l'altezza e la crescita delle vostre piante. Dopo un po' di tempo, gli arbusti secondari come il timo e il rosmarino rischiano di mettere in ombra le altre piante perenni. Pensateci quando piantate!

Siete arrivati fin qui? Congratulazioni! Ora è il momento di piantare le vostre erbe.

Iniziate mettendo a bagno le piante per inumidirle. Riempite un secchio con acqua a temperatura ambiente, togliete le tazze e immergete la zolla per qualche minuto.

Se coltivate un giardino di erbe aromatiche in piena terra, dovete preparare il terreno. Dovrete diserbare, scavare e, se necessario, ammendare il terreno. Potrebbe essere necessario aggiungere del compost per arricchire il terreno di coltura, oppure ghiaia e pozzolana per alleggerirlo. Nello stesso appezzamento, potrebbe essere necessario delimitare diverse aree e lavorarle in modo diverso.

Per le piante aromatiche in vaso, è sufficiente riempire i contenitori con il compost consigliato. Tuttavia, quando si utilizzano modelli in terracotta, immergerli per qualche ora in acqua 24 ore prima della messa a dimora. In questo modo si impregna l'argilla e si evita che il materiale assorba tutta l'acqua durante le prime annaffiature.

Quindi piantate le diverse piante. Ricordate di distanziarle a sufficienza in modo che ciascuna possa svilupparsi e darvi un raccolto soddisfacente.

Infine, annaffiate abbondantemente per favorire la radicazione ed eliminare le bolle d'aria. Per le varietà avide d'acqua, aggiungete una pacciamatura organica o minerale. Questo aiuterà a mantenere il terreno fresco e a distanziare le annaffiature.

Prima di aggiungere una pianta al vostro giardino di erbe aromatiche, informatevi sulle sue condizioni di crescita. Se avete animali domestici, controllate anche che la pianta non sia tossica.

Per avere tutte queste informazioni a portata di mano, scaricate l'app Monstera. Riceverete anche promemoria personalizzati quando è il momento di annaffiare o rinvasare le vostre piante.

Alcune piante aromatiche a rizoma, come la menta e la melissa, diventano rapidamente invasive. Prendono il sopravvento su altre colture e diventa presto difficile, se non impossibile, contenerne la crescita. Quindi è meglio prevenire che curare e piantarle in vaso.

Se proprio le volete nel vostro giardino, pacciamatele o usate una barriera di rizomi per evitare che producano troppi germogli.

Quando piantate, rinvasate o seminate, dovete rispettare il ritmo della pianta. La maggior parte delle specie ha bisogno di tempo per radicare prima dell'arrivo delle prime gelate. Pertanto, dovrebbero essere piantate in primavera. Alcune erbe aromatiche più resistenti possono essere piantate anche in autunno.

Le etichette sono un modo per dare un tocco decorativo al vostro giardino di erbe aromatiche. Ma sono particolarmente utili per identificare le piante in pieno inverno, quando sono rimasti solo gli steli. È anche molto pratico per le piantine e i giovani germogli: niente assomiglia di più a una giovane pianta di prezzemolo che a una giovane pianta di coriandolo!