Le thym thymus vulgaris, un arbuste qui sent bon la Méditerranée

Présent du sud de l'Europe au nord de l'Afrique, le thym commun, Thymus vulgaris en latin, évoque le soleil, la garrigue et le bassin méditerranéen. Très prisé en cuisine, cet aromate de la famille des Lamiaceae est aussi une plante couvre-sol résistante au gel.

Comment reconnaître le thym commun ?

Le thym commun est un arbuste vivace qui peine à atteindre 30 centimètres de hauteur pour 25 centimètres d'envergure. Ses tiges sont ligneuses à la base et herbacées au sommet. Sa petite taille, ses branches denses et tortueuses lui confèrent son port buissonnant et touffu.

Les feuilles du thym commun sont ovales et lancéolées avec un bord roulé. Elles ne font que six millimètres de long pour trois de large. Vertes sur le dessus et grises au revers, elles donnent au buisson sa teinte vert gris. Elles dégagent un parfum avec des notes de citron et de verveine.

Le sous-arbrisseau fleurit au printemps. Des fleurs roses ou blanches mesurant entre quatre et six millimètres éclosent. Elles poussent par groupe de trois à l'aisselle des feuilles supérieures.

En marinade, en bouquet garni, dans les sauces ou les farces, le thym commun est un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, comme l'origan ou les feuilles du Laurus nobilis. C'est également une plante médicinale aux propriétés anti-infectieuses utilisée en infusion ou en huile essentielle.

Nos conseils d'entretiens

Le Thym commun est une plante méditerranéenne et de rocaille. Elle se satisfait d'un sol pauvre, pourvu qu'il soit drainant. L'excès d'eau lui est fatal : les racines pourrissent, les feuilles jaunissent et elle meurt.

Arrosage

Donnez à boire à votre Thym commun seulement lorsque le substrat a séché en profondeur (sur au moins cinq centimètres). Arrosez généreusement avec de l'eau de pluie à température ambiante et laissez le surplus s'écouler par les trous de drainage.

Videz l'eau qui stagne dans la coupelle ou le cache-pot. Elle fait pourrir les racines.

Brumisation

Votre le Thym commun déteste avoir le feuillage mouillé. Vous ne devez pas brumiser la plante.

Rempotage

Chaque année, au printemps, rempotez votre Thymus vulgaris pour lui donner plus d'espace.

Dans un pot percé, versez des billes d'argile ou des petits cailloux pour optimiser le drainage. Versez ensuite une couche de terreau ordinaire enrichie d'un peu de perlite ou de sable de rivière. Plantez votre Thym commun, comblez avec du substrat et tassez.

Arrosez pour éliminer les bulles d'air et améliorer le contact entre les racines et la terre.

Récolte

Vous pouvez récolter les branches n'importe quand. Faites les sécher à l'air libre.

Taille

Taillez juste en dessous des inflorescences avec un sécateur coupant et propre. Vous pouvez en profiter pour donner à votre Thym commun la forme que vous souhaitez (en boule, en haie…).

Coupez également les branches mortes au pied de l'arbrisseau.

Plantation

Lorsque les risques de gelées sont écartés, il est temps de planter.

Votre Thym commun craint l'humidité. Plantez-le à un endroit où l'eau ne stagne pas, en haut d'une pente, d'un talus ou dans une rocaille par exemple.

Creusez un trou légèrement plus grand que la motte. Vous pouvez disposer au fond des cailloux ou des billes d'argile pour améliorer le drainage. Déposez ensuite une couche de substrat. Si votre sol est léger et calcaire, vous pouvez utiliser de la terre de jardin. S'il est riche et lourd, préférez du terreau pour cactus et succulentes.

Plantez votre Thym commun et rebouchez avec de la terre de jardin ou du substrat. Arrosez pour chasser les bulles d'air et favoriser l'enracinement.

Bouturage

Le bouturage s'effectue lors de la phase de forte croissance, généralement au printemps et au début de l'été.

Découpez une tige de dix à quinze centimètres avec un outil tranchant et propre. Enlevez les feuilles de la base pour ne conserver que les paires supérieures.

Garnissez un petit pot percé avec du terreau pour semis et bouturage. À l'aide d'un stylo ou d'un pic, formez un avant-trou. Plantez votre bouture en veillant à ne pas enterrer les feuilles.

Placez votre jeune pousse dans un endroit ensoleillé et vaporisez régulièrement le substrat avec de l'eau pour qu'il reste humide.

Informations

Famille	Lamiacées - Lamiaceae
Genre	Thymus - Thymus
Espèce	Thym commun - Thymus vulgaris
Autres noms	Thym cultivé Farigoule Frigoule Mignotise des Genevois
Cycle de vie	Vivace
Feuillage	Persistante
Exposition	Soleil
Substrats	Terre calcaire Terre humifère Terre sableuse
Modes de plantation	Pleine terre En pot Jardinière
Catégorie	Arbuste
Tags	Débutant Rustique
Origines	Afrique du Nord Europe du Sud
Rusticité (USDA)	7b
Couleurs des feuilles
Couleurs des fleurs