La guía para crear tu propio jardín de hierbas

A la hora de crear un jardín aromático, la anticipación es clave. Desde la elección de las plantas hasta su instalación, le explicamos cómo instalar tomillo, albahaca, ajedrea y cebollino en su jardín, en su balcón o incluso en su cocina.

En función del espacio de que dispongas, tienes varias opciones para crear tu jardín de hierbas aromáticas.

Si dispone de un jardín, puede plantar sus hierbas aromáticas en el suelo. Puede dedicarles un espacio y crear un jardín de hierbas aromáticas separado del resto de su parcela, o bien optar por la técnica del "jardin de curé". Así podrás mezclar flores, hierbas y hortalizas.

También puedes crear un jardín de hierbas en macetas o tinas. En particular, puedes comprar macetas con pedestal que te permiten cultivar y cosechar las hojas sin tener que agacharte. Otra ventaja es que puedes separar las variedades y gestionar mejor las condiciones de cultivo.

Si tienes una terraza o balcón, tendrás que plantar tus hierbas aromáticas en macetas. La mayoría de las especies, como tomillo común (Thymus vulgaris), el romero (Salvia rosmarinus), el orégano común (Origanum vulgare) y albahaca común (Ocimum basilicum) se adaptan perfectamente.

Sin embargo, hay que tener cuidado al elegir los recipientes. Deben tener el tamaño y la forma adecuados para la planta. Por ejemplo, para especies rizomatosas como la menta verde (Mentha spicata) o la melisa (Melissa officinalis), una jardinera favorece el crecimiento de los vástagos. Para los subarbustos y arbustos como el tomillo, elija recipientes suficientemente pesados y profundos.

Como en un jardín, puede optar por una bañera o una jardinera de pie. Algunos modelos, con estantes o escalones, ahorran espacio y permiten plantar más variedades en un espacio más reducido.

La mayoría de las plantas aromáticas pueden cultivarse en macetas. Así que puedes crear un jardín de hierbas de interior en tu cocina o salón.

La luz es el factor crucial para el éxito de tu jardín de hierbas de interior. Tus plantas necesitan al menos seis horas de luz al día, incluso en pleno invierno. Para ello, colócalas justo detrás de una ventana orientada al sur o al oeste. Incluso puedes utilizar una luz de cultivo.

Asegúrate de que las plantas no se sequen. No las coloques junto a un radiador o una chimenea.

Hay cientos de plantas aromáticas diferentes. Aunque algunas, como el estragón, el orégano, el perejil (Petroselinum crispum), el cebollino y el cilantro (Coriandrum sativum) son imprescindibles, nada te impide plantar variedades más originales, como la rúcula de ensalada (Sanguisorba minor), el azafrán (Crocus sativus) o la mejorana (Origanum majorana). Elige según tus gustos y necesidades. Y si te falta inspiración, lee nuestro artículo sobre las mejores plantas aromáticas para tener en casa.

Ten en cuenta también el espacio del que dispones. Por ejemplo, laurel amarillo (Laurus nobilis) es un arbusto que alcanza fácilmente los dos metros de altura. Es imposible tenerlo en casa Puedes pensar en ponerlo en tu balcón, siempre que dispongas de espacio suficiente y tu terraza pueda soportar su peso.

Por último, infórmate sobre las condiciones de cultivo para asegurarte de que cumples los requisitos de la planta. Infórmate sobre la exposición y rusticidad recomendadas. Algunas variedades, como el estragón (Artemisia dracunculus), resisten el frío y las heladas siempre que el suelo permanezca seco. Pueden plantarse en el suelo en regiones con inviernos secos. En otros lugares, tendrás que plantarlas en macetas y protegerlas de la lluvia fuera de temporada.

Piensa cómo vas a colocar las distintas plantas. Esto es esencial si has decidido crear tu jardín de hierbas en el suelo o en una maceta mezclando varias variedades.

Agrupa las plantas según sus condiciones de cultivo (exposición, sustrato, riego, rusticidad). Por ejemplo, puedes plantar juntas especies mediterráneas como el tomillo, el romero y el orégano. Todas requieren un lugar muy soleado, un sustrato que drene bien y poca agua. En invierno, un simple acolchado bastará para protegerlas. Sin embargo, no puedes poner albahaca, que necesita un lugar muy luminoso, en la misma maceta que plantas de media sombra como el perejil y el cilantro. También es mejor evitar combinar la salvia (Salvia officinalis), que necesita sol y un sustrato seco y drenante, con el perifollo, al que le gusta la tierra siempre húmeda y la sombra parcial.

Por último, tenga en cuenta la altura y el crecimiento de sus plantas. Al cabo de un tiempo, los subarbustos como el tomillo y el romero corren el riesgo de eclipsar a otras plantas perennes. Tenlo en cuenta a la hora de plantar

¿Has llegado hasta aquí? ¡Enhorabuena! Ahora es el momento de plantar tus hierbas.

Empieza por remojar tus plantas para humedecerlas. Llena un cubo con agua a temperatura ambiente, retira las tazas y sumerge el cepellón durante unos minutos.

Si vas a cultivar un jardín de hierbas en el suelo, tendrás que preparar la tierra. Tendrás que desherbar, cavar y, si es necesario, enmendar la tierra. Puede que tengas que añadir compost para enriquecer el medio de cultivo, o grava y puzolana para aligerarlo. En una misma parcela, puede que tengas que delimitar varias zonas y trabajarlas de forma diferente.

Para las plantas aromáticas en macetas, basta con llenar los recipientes con el compost recomendado. Sin embargo, si utiliza modelos de terracota, sumérjalos durante unas horas en agua 24 horas antes de plantar. Esto empapa la arcilla y evita que el material absorba toda el agua durante los primeros riegos.

A continuación, planta las distintas plantas. No olvides espaciarlas lo suficiente para que cada una pueda desarrollarse y darte una cosecha satisfactoria.

Por último, riegue a fondo para favorecer el enraizamiento y eliminar las burbujas de aire. Para las variedades que necesitan mucha agua, añade mantillo orgánico o mineral. Esto ayudará a mantener el suelo fresco y a espaciar el riego.

Antes de añadir una planta a tu jardín de hierbas aromáticas, infórmate sobre sus condiciones de cultivo. Si tienes mascotas, comprueba también que la planta no sea tóxica.

Para tener toda esta información a mano, descárgate la app Monstera. Además, recibirás recordatorios personalizados cuando llegue el momento de regar o trasplantar tus plantas.

Algunas plantas aromáticas rizomatosas, como la menta y la melisa, se convierten rápidamente en invasoras. Se apoderan de otros cultivos y enseguida resulta difícil, si no imposible, contener su crecimiento. Así que es mejor prevenir que curar y plantarlas en macetas.

Si realmente las quieres en tu jardín, ponles mantillo o utiliza una barrera de rizomas para evitar que produzcan demasiados brotes.

A la hora de plantar, trasplantar o sembrar, hay que respetar el ritmo de la planta. La mayoría de las especies necesitan tiempo para enraizar antes de que lleguen las primeras heladas. Por tanto, deben plantarse en primavera. Algunas hierbas aromáticas más resistentes también pueden plantarse en otoño.

Las etiquetas son una forma de dar un toque decorativo a tu jardín de hierbas aromáticas. Pero son especialmente útiles para identificar las plantas en pleno invierno, cuando sólo quedan los tallos. También es muy práctico para los plantones y los brotes jóvenes: ¡nada se parece más a una planta joven de perejil que una planta joven de cilantro!