Gemüsegarten: 10 fatale Fehler, die Ihre Ernte ruinieren (und wie man sie vermeidet)

Das Wichtigste, was Sie sich merken sollten

Viele Misserfolge beruhen auf einfachen Fehlern: zu früh oder zu spät pflanzen, die Kulturen falsch kombinieren oder keine Fruchtfolge einhalten.

Das Gleichgewicht im Gemüsegarten beruht auf einfachen Handgriffen: kontrolliertes Gießen, angemessene Düngung und regelmäßige Unkrautkontrolle.

Durch die biologische Vielfalt (nützliche Blumen, richtige Kombinationen, Fruchtfolge) können Sie die Gesundheit und die Rentabilität Ihrer Kulturen auf natürliche Weise steigern.

Was wäre, wenn ein profitabler Gemüsegarten nicht nur eine Frage der Sorten und des Mondkalenders wäre? Egal, ob Sie einen Gemüsegarten in Ihrem Garten oder ein paar Töpfe auf Ihrem Balkon haben, hier sind 10 Fehler, die all Ihre Bemühungen zunichte machen und die leicht zu vermeiden sind (wenn man sie erst einmal kennt).

Fehler Nr. 1: Die Erde vor dem Pflanzen nicht vorbereiten

Mit der Grelinette können Sie den Boden ohne großen Aufwand belüften

Die Produktivität Ihres Gemüsegartens entscheidet sich vor der Pflanzung. Sie müssen Ihren Boden vor der ersten Aussaat vorbereiten. Dieser Schritt ermöglicht :

Die Bodenstruktur zu verbessern ;
Die Wasserspeicherung zu verbessern ;
Die Pflanzen mit den benötigten Nährstoffen zu versorgen.

Wie bereitet man den Boden für den Gemüsegarten vor?

Die Vorbereitung des Bodens erfolgt in mehreren Schritten:

1. Unkraut jäten: Entfernen Sie alles Unkraut (oder alte Anpflanzungen), um Platz zu schaffen;

2. Lockern Sie den Boden: Lockern Sie die Erde mit einer Spatengabel oder einer Grelinette auf. Entfernen Sie bei dieser Gelegenheit auch Wurzeln, Steine und andere Elemente, die Ihre zukünftige Bepflanzung behindern könnten;

3. Düngen: Reichern Sie die Erde mit Kompost an, um Ihre Kulturen mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen.

Die Vorbereitung des Bodens erfordert ein wenig Voraussicht. Das Düngen und Auflockern erfolgt in der Regel im Herbst vor der Pflanzung. Einige Tage vor der Aussaat müssen Sie wahrscheinlich noch einmal Unkraut jäten und den Boden lockern.

Fehler 2: Zu groß denken

Kann man in Gemüse ertrinken? Vielleicht nicht, aber unter der Arbeit schon.

Oft liest man, dass 50 m² den Gemüseverbrauch einer Person decken können. Vorausgesetzt, man hat die nötige Zeit dafür. Ein Gemüsegarten erfordert im Frühling und Sommer fast täglich Arbeit. Sie müssen gießen, düngen, stützen, beschneiden, pinzieren, auf Schädlinge achten und natürlich ernten!

Für den Anfang empfehlen wir Ihnen, 20 oder 30 m²anzustreben. So können Sie sich mit den verschiedenen Anbautechniken vertraut machen und sich zurechtfinden. Bevorzugen Sie schnell wachsende Gemüsesorten mit einem guten Ertrag, um kontrollierten Aufwand mit Freude an der Ernte zu verbinden.

Fehler Nr. 3: Zu früh im Frühling pflanzen

Eine zu kühle Nacht kann all Ihre Bemühungen und Ihre Ernte zunichte machen

Die meisten Gemüsepflanzen sind nicht winterhart. Schon der kleinste Frost kann ihnen zum Verhängnis werden, vor allem bei Sämlingen und Jungpflanzen, die anfälliger sind.

Sie sollten mit der Aussaat oder Pflanzung von Tomaten(Solanum lycopersicum), Kartoffel(Solanum tuberosum) und Melone(Cucumis melo) warten, bis keine Frostgefahr mehr besteht. Es wird allgemein empfohlen , mit der Aussaat bis nach den Eisheiligen (11., 12. Und 13. Mai) zu warten. In einigen Regionen, vor allem im Süden, können Sie jedoch schon vorher mit Ihrem Gemüsegarten beginnen.

Um Zeit zu sparen, insbesondere wenn Sie kurze Sommer kennen, können Sie Ihre Aussaat auch früher unter Dach beginnen. Sie können Ihre Setzlinge ins Freiland pflanzen, sobald der letzte Frost vorbei ist.

Fehler Nr. 4: Zu spät in der Saison pflanzen

Mit Jungpflanzen können Sie Ihren Rückstand aufholen oder einem zu kurzen Sommer entgegenwirken

Vor der Zeit ist nicht die Zeit, und nach der Zeit ist nicht mehr die Zeit, sagt ein Sprichwort. Das gilt auch für Ihren Gemüsegarten.

Jedes Gemüse hat einen unumstößlichen Anbauzyklus. Um zu gedeihen, zu blühen und Früchte zu tragen, benötigt eine Pflanze eine bestimmte Dosis an Wärme und Licht. Wenn Sie zu spät pflanzen, kann es passieren, dass Ihre Tomaten oder Paprika(Capsicum annuum) im Herbst in die erste Kälte geraten, bevor sie überhaupt gereift sind. Das Ergebnis: Sie haben grüne Früchte, die nie rot werden, oder Wurzelgemüse, das kümmerlich bleibt, weil es keine Zeit hat, seine Reserven einzulagern.

Wenn Sie die Aussaat im Frühjahr verpasst haben, ist das kein Grund zur Panik! Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Verspätung auszugleichen:

Bevorzugen Sie frühe oder früh reifende Sorten, die aufgrund ihres kurzen Zyklus ausgewählt wurden. Sie sind viel schneller reif als herkömmliche Sorten.
Kaufen Sie Jungpflanzen in Anzuchttöpfen: Kaufen Sie lieber bereits entwickelte Pflanzen, als vom Samenkorn auszugehen. So gewinnen Sie 3 bis 6 Wochen wertvolle Wachstumszeit, was für eine erfolgreiche Ernte vor dem Winter den entscheidenden Unterschied ausmachen kann.

Fehler Nr. 5: Unverträgliche Pflanzen kombinieren

Zwischen Kürbissen, Bohnen und Radieschen herrscht ein herzliches Einvernehmen.

Einen Plan für Ihren Gemüsegarten zu erstellen, ist ein bisschen so, als würden Sie die Sitzordnung für Ihre Hochzeit festlegen. Sie würden nicht auf die Idee kommen, Ihren vegetarischen Kollegen gegenüber Ihrem Onkel, der Jäger ist, zu platzieren? Dasselbe gilt für Ihre Pflanzen.

Es ist nicht empfehlenswert, Arten aus derselben Familie nebeneinander zu pflanzen, z. B. Tomaten und Kartoffeln. Auch wenn sie die gleichen Bedürfnisse haben, ist diese Kombination nicht günstig. Zwei Pflanzen aus derselben Familie :

Verbrauchen die gleichen Nährstoffe: Sie laugen den Boden aus ;
Teilen sich dieselben Schädlinge und Krankheiten: Dadurch steigt die Gefahr, dass sie auftreten und ansteckend sind.

Sie sollten auch vermeiden, Pflanzen mit demselben Wurzeltyp (tief oder flach) oder demselben Nährstoffbedarf zusammen anzupflanzen. Sie konkurrieren miteinander und eine Art gewinnt oft die Oberhand über die andere.

Schließlich müssen Sie auch die Chemie berücksichtigen. Manche Pflanzen sind aufgrund dessen, was sie ausstoßen oder konsumieren, schlichtweg unverträglich.

Umgekehrt gibt es Kombinationen, bei denen sich die Pflanzen gegenseitig schützen und helfen und die die Rentabilität Ihres Gemüsegartens steigern.

Welche Kombinationen sollten Sie vermeiden und welche fördern?

Hier finden Sie Beispiele für gute Begleiter und zu vermeidende Kombinationen.

Einige zu bevorzugende oder zu vermeidende Verbindungen

Fehler Nr. 6: Immer das gleiche Gemüse am gleichen Ort pflanzen

Die Vorteile der Fruchtfolge sind eine Überlegung wert, versprochen!

Das Anlegen eines Gemüsegartens erfordert oftmals eine gewisse Überlegung, um die Sonneneinstrahlung, den verfügbaren Platz und die richtigen Kombinationen von Kulturen zu berücksichtigen. Wenn man einmal die ideale Anordnung gefunden hat, kann es verlockend sein, sie jedes Jahr beizubehalten. Doch diese Gewohnheit schadet Ihren Ernten.

Wenn Sie immer das gleiche Gemüse an der gleichen Stelle anbauen, wird der Boden nach und nach ausgelaugt, und es treten Krankheiten und Schädlinge auf, die für bestimmte Pflanzenfamilien typisch sind. Das Ergebnis: Die Erträge gehen zurück, die Pflanzen werden schwächer und der Boden wird ärmer.

Im Gegensatz dazu bewahrtdie Fruchtfolgedie Fruchtbarkeit des Bodens. Das Prinzip besteht darin, die Gemüsefamilien entsprechend ihrem Nährstoffbedarf und ihrer natürlichen Zufuhr abzuwechseln. Einige Pflanzen verbrauchen viele Mineralstoffe, während andere den Boden anreichern oder strukturieren.

Wie organisiert man die Fruchtfolge im Gemüsegarten?

Auf einer bestimmten Parzelle pflanzen Sie :

Im ersten Jahr Blattgemüse (Kohl, Salat, Spinat): Sie sind sehr stickstoffbedürftig und benötigen einen nährstoffreichen Boden, um reichlich Laub zu produzieren.
Im zweiten Jahr: Wurzelgemüse (Karotte, Pastinake, Rettich, Rote Bete), das den Boden tief ausnutzt, die Erde auflockert und weniger Stickstoff benötigt, sowie Zwiebelgemüse (Zwiebel, Schalotte), das wenig anspruchsvoll ist.
Im dritten Jahr Körnergemüse (Hülsenfrüchte): Sie nehmen mit ihren Wurzeln Stickstoff aus der Luft auf und geben ihn an den Boden ab. Sie eignen sich hervorragend zur Regeneration einer müden Parzelle.
Im vierten Jahr Fruchtgemüse (Tomaten, Paprika, Gurken, Kürbisse): Sie verbrauchen vor allem Phosphor und Kali, die für die Blüte und Fruchtbildung unerlässlich sind.

Fehler Nr. 7: Vergessen Sie, nützliche Blumen zu pflanzen

Das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden, Abbildung

Ein produktiver Gemüsegarten ist oft auch ein blühender Gemüsegarten! Einige Blumen locken die für die Fruchtbildung notwendigen Bestäuber an, andere wehren Schädlinge und Lästlinge ab.

Wir empfehlen Ihnen zu pflanzen:

Nelken(Tagetes patula) in der Nähe von Karotten(Daucus carota), Gurken(Cucumis sativus) und Tomaten, um Nematoden abzuwehren ;
Kapuzinerkresse (Tropaeolum) am Rand des Gemüsegartens: Sie ist eine echte Märtyrerpflanze, die Blattläuse anzieht, die Ihre Kulturen in Ruhe lassen;
Ringelblumen (Calendula) neben Tomaten, Salat(Lactuca sativa), Zucchini(Cucurbita pepo), Auberginen(Solanum melongena), Kohl(Brassica) und Karotten, um Blattläuse und Fliegen zu vertreiben;
Kosmosblumen, Zinnien, Sonnenblumen (Helianthus annuus) und Borretsch(Borago officinalis), um bestäubende Insekten anzulocken.

Wenn Sie einige Blumen zwischen die Gemüsereihen integrieren, erhöht dies die Artenvielfalt, fördert die Ernte und beugt Krankheiten vor.

Fehler Nr. 8: Zu viel oder zu wenig gießen

Sie sollten weder zu viel noch zu häufig gießen

Wie immer bei der Gartenarbeit ist das Gießen der Schlüssel zu gesunden Pflanzen. Regelmäßigkeit ist zwar wichtig, aber auch die Häufigkeit und die Menge. Zu häufiges Gießen erstickt die Wurzeln, fördert Krankheiten und macht die Pflanzen brüchig. Zu wenig Wasser verlangsamt das Wachstum, führt zu Stress bei den Pflanzen und gefährdet die Produktion.

Der Wasserbedarf hängt von der jeweiligen Sorte ab. Am häufigsten wird empfohlen, den Boden durch reichliches Gießen kühl, aber nicht durchnässt zu halten.

Dies reicht jedoch nicht aus! Sie müssen auch die Häufigkeit und Menge an die Entwicklung Ihrer Pflanze anpassen. Kartoffeln müssen zum Beispiel nach dem Einpflanzen der Knollen nicht mehr gegossen werden. Und es empfiehlt sich, die Wassergaben kurz vor der Ernte einzustellen, um schmackhafteres Gemüse zu erhalten.

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Fehler Nr. 9: Immer den gleichen Dünger verwenden

Sie können sich für einen natürlichen Dünger (selbstgemachter Kompost, Mist) oder einen im Handel erhältlichen Dünger entscheiden

Bevor Gemüse auf Ihrem Teller landet, muss es gefüttert werden. Und sie sind gierig! Die Anreicherung des Bodens, die vor dem Pflanzen erfolgt, reicht nicht aus. Sie müssen sie während ihres gesamten Wachstumszyklus düngen.

Gemüse hat je nach Art und Entwicklungsstadium unterschiedliche Ansprüche. So benötigen sie zu Beginn ihrer Wachstumsphase einen stickstoffreichen Dünger, um ihr Laub zu entwickeln. Während der Blüte- und Fruchtphase benötigen sie jedoch ein Produkt mit einem höheren Kaliumgehalt.

Ideal ist es also, sich der Entwicklung der Pflanze anzupassen und die Düngergaben abzuwechseln.

Fehler Nr. 10: Unkraut darf sich festsetzen

Regelmäßiges Unkrautjäten verhindert, dass sich Unkraut festsetzen kann.

Das Ausreißen von Unkraut ist nicht nur eine Frage der Ästhetik. Auch wenn Quecke(Elymus repens), Ackerwinde(Convolvulus arvensis),Portulak (Portulaca oleracea) oderAmaranth (Amaranthus) anfangs harmlos erscheinen, können sie die Beete besiedeln und mit dem Gemüse um Wasser, Licht und Nährstoffe konkurrieren. Schlimmer noch, einige wachsen schneller als die jungen Sämlinge und können diese ersticken. Andere beherbergen Schädlinge oder fördern übermäßige Feuchtigkeit.

Je länger man wartet, desto schwieriger wird die Beseitigung von Unkräutern, vor allem wenn sie Samen austreiben. Am besten ist es, regelmäßig und in kleinen Schritten vorzugehen. Leichtes Hacken, manuelles Jäten nach Regen oder das Einbringen von Mulch halten den Boden ohne großen Aufwand sauber.