10 choses que vous ignorez peut-être sur les chrysanthèmes

Article pour :Tous les plant parents

Le chrysanthème n'est pas que la fleur des morts, des cimetières et de la Toussaint ! Cette plante a bien d'autres facettes. L'application Monstera vous propose de les découvrir.

#1 Tous les chrysanthèmes ne sont pas des chrysanthèmes

Ceci n'est pas un Chrysanthème mais un Chrysanthemum pacificum - Photo par HQ Flower Guide / Wikipedia

En botanique, Chrysanthemum désigne un genre de plantes de la famille des Asteraceae. On y retrouve notamment le Chrysanthème des fleuristes (Chrysanthemum moriflorum), le Chrysanthème des jardins (Chrysanthemum indicum) ou le Chrysanthème arctique (Chrysanthemum arcticum).

Mais, dans le langage commun, on appelle parfois chrysanthèmes des plantes à fleurs qui appartiennent à des genres différents ! C'est le cas par exemple du :

Chrysanthème de moissons, en latin Glebionis segetum, qui appartient au genre Glebionis ;
Chrysanthème à carène, en latin Ismelia carinata, qui appartient au genre Ismelia ;
Chrysanthemum pacificum, en latin Ajania pacifica, qui appartient au genre Ajania.

Le point commun de ces chrysanthèmes, vrais ou faux : tous font partie de la famille des Asteraceae et leurs fleurs à capitules ressemblent à celles des marguerites.

#2 Les chrysanthèmes ne viennent pas tous d'Asie

Le Chrysanthemum arcticum est originaire du nord de l'Europe et de l'Amérique - Photo par Agnieszka Kwiecień / Wikipedia

La plupart des variétés de chrysanthèmes, comme le Marguerite d'automne (Chrysanthemum rubellum), sont originaires de Chine. La fleur est d'ailleurs cultivée là-bas depuis 2 000 ans. De nombreuses espèces sont aussi endémiques en Corée, au Japon ou même au Vietnam et à Taïwan.

Mais l'Asie n'est pas la seule patrie du chrysanthème. Ainsi, le Chrysanthemum arcticum nous vient du nord de l'Amérique (Canada et Alaska notamment) et de la Russie septentrionale.

# 3 C'est une plante facile d'entretien

Pas besoin d'avoir la main verte pour avoir un beau chrysanthème rose - Photo par Mila / Goodfon

Cultiver un chrysanthème en pot ou en pleine terre est à la portée de tous les jardiniers. Rustique, la plante craint plus l'excès d'humidité que le froid ou la sécheresse. Elle réclame seulement un arrosage quand le sol a séché en surface, un peu d'engrais pendant la période de floraison et un terreau bien drainant.

Quelques astuces vous aideront à avoir des fleurs encore plus belles :

Après la floraison, rabattez la touffe à 10 centimètres du sol pour garder un port compact ;

Pincez l'extrémité des tiges pour stimuler la ramification ;
Retirez les fleurs fanées pour encourager l'apparition des boutons floraux ;
Ôtez les boutons floraux aux extrémités pour favoriser l'apparition de fleurs plus grosses au centre.

#4 Le chrysanthème résiste au gel

Le Chrysanthemum zawadskii est l'un des plus rustiques - Photo par David J. Stang/ Wikipedia

Le chrysanthème est une plante rustique. La plupart des cultivars et des hybrides résistent à des températures allant jusqu'à -5 °C voire -15 °C. Originaires des régions les plus froides du monde, comme l'Alaska, la Sibérie ou l'Himalaya, le Chrysanthemum arcticum et le Chrysanthemum zawadskii peuvent eux tenir jusqu'à -30 °C.

Si vous avez choisi une variété moins rustique, comme le Chrysanthème des fleuristes, elle s'en sortira très bien jusqu'à -5 °C. Si le mercure descend plus bas, paillez le pied avec une matière organique, comme des feuilles mortes ou des copeaux de bois. Pour les plantes en pot, surélevez le bac pour éviter qu'il soit en contact avec le sol froid ou rentrer-le sous abri non chauffé.

Et si la souche disparaît, pas de panique ! Il y a de fortes chances qu'elle renaisse au printemps et que votre plante fleurisse dès l'automne suivant.

#5 La tradition de fleurir les tombes avec des chrysanthèmes est récente

Les poilus ne sont plus les seuls à avoir droit à des chrysanthèmes en novembre - Photo par Spotter2 / Wikipedia

À l'occasion du 11 novembre 1919, premier anniversaire de l'armistice, Georges Clémenceau demande aux Français de fleurir les tombes des poilus. Le président Poincaré en personne apporte une couronne de chrysanthèmes lors de sa visite au cimetière du Père-Lachaise et les Français lui emboîtent le pas. Ce choix est avant tout pratique : en plein mois de novembre, difficile de trouver autre chose que des chrysanthèmes quand on cherche à se procurer facilement une plante fleurie.

Au fil des années, les chrysanthèmes n'ont plus été réservés qu'aux soldats. La coutume s'est élargie aux autres tombes et s'est déplacée du 11 au 2 novembre, le jour des Morts.

Aujourd'hui, le chrysanthème est indissociable de la Toussaint. La quasi-totalité des achats de chrysanthème se fait à l'occasion du 1er novembre et elle reste la fleur numéro un dans les cimetières à cette date. Cependant, depuis quelques années, les professionnels notent un changement. Les Français sont de plus en plus nombreux à opter pour les pensées, les bruyères ou les cyclamens pour honorer leurs proches.

#6 La signification du chrysanthème change en fonction des pays

En Chine, c'est dans les parcs que l'on trouve des chrysanthèmes, pas dans les cimetières - Photo par Wolverine_01 / Goodfon

Si en Espagne et en Italie, on offre aussi des chrysanthèmes à la Toussaint, ailleurs, la signification et l'utilisation du chrysanthème sont très différentes.

En Chine, le chrysanthème fait partie des quatre plantes nobles, avec le bambou, la fleur de prunus et l'orchidée. Il représente l'automne et symbolise la longévité, le plaisir et le bonheur.

Au Japonégalement, le chrysanthème est associé à la noblesse. Il est l'emblème de la famille impériale. Il a même droit à sa propre fête, le 9 septembre, et à son propre festival, le Kiku Matsuri, de la mi-octobre à la mi-novembre. La plante, en fleur, s'expose alors dans les temples, sanctuaires, jardins, gares et châteaux du pays.

En Australie, depuis le début du 20ème siècle, le chrysanthème est offert traditionnellement pour la fête des Mères. La raison ? De l'autre côté de la terre, la plante fleurit en mai, juste à temps pour la fête des Mères et en anglais, la fleur d'or est appelée chrysanthemum ou mum… qui veut dire maman.

# 7 On trouve des chrysanthèmes de toutes les couleurs ou presque

Et si le plus compliqué avec le Chrysanthème, c'était de choisir? Photo par Jebulon / Wikipedia

En grec ancien, Chrysanthemum signifie fleur d'or. Cependant, tous les chrysanthèmes n'ont pas des fleurs dorées, loin de là ! En effet, la floraison varie en fonction des espèces, des hybrides et des cultivars. Elle est par exemple :

Jaune pastel chez le Chrysanthemum indicum « Poésie »
Violette chez le Chrysanthemum « Mei-Kyo »
Rouge chez le Chrysanthemum « Oury »
Blanche chez le Chrysanthemum arcticum

Comme il existe plus de 1 000 variétés de chrysanthèmes différentes, vous êtes quasiment certains de trouver la couleur que vous cherchez au moment d'acheter votre plante.

# 8 Le chrysanthème se décline dans toutes les tailles

Pendant le festival des chrysanthèmes, au Japon, vous pouvez admirer des fleurs géantes - Photo par Sigusr0 /flickr

Le chrysanthème se décline aussi dans toutes les tailles. Certains cultivars de Chrysanthemum indicum nains ne dépassent pas 20 centimètres de haut et les fleurs mesurent seulement deux centimètres de diamètre. En revanche, quelques variétés de Chrysanthemum moriflorum atteignent deux mètres de hauteur et les fleurs de plus de 20 centimètres font ployer la tige sous leur poids.

Cette diversité a donné des idées aux jardiniers. Certains cultivent le chrysanthème en bonsaï, transformant la tige semi-ligneuse en tronc et les fleurs en branches. L'avantage ? Contrairement aux érables, aux ficus ou aux conifères, vous n'avez pas besoin d'attendre des années pour façonner votre arbre miniature. Une année suffit pour donner à votre création la forme que vous voulez.

À l'inverse, certains préfèrent les compositions géantes. C'est le cas au Japon par exemple. Les paysagistes du jardin impérial préparent pendant des mois de « grandes pièces ». Ces chrysanthèmes géants atteignent quatre mètres de haut et sont exposés au public pendant le Kiku Matsuri. Les centaines de fleurs, alignées et de taille identique, éclosent en même temps pour le plus grand bonheur des visiteurs.

#9 Les fleurs coupées de chrysanthèmes peuvent tenir des semaines

Les vivants aussi peuvent apprécier un bouquet de chrysanthèmes - Photo par Katana / Pexels

Le chrysanthème est une excellente fleur pour vos bouquets. Alors que les pivoines, les roses et autres tulipes ne tiennent que quelques jours dans un vase, les chrysanthèmes coupés durent jusqu'à trois semaines.

Pour conserver votre bouquet longtemps, coupez la tige en biseau afin que la plante absorbe mieux l'eau. Répétez cette opération deux fois par semaine. En effet, après quelques jours, un écoulement de sève se forme à la base de la tige et il empêche l'eau de pénétrer. Enfin, veiller à garder l'eau de votre vase claire. Pensez à la changer tous les deux jours.

#10 Le chrysanthème est une plante médicinale

On ignore si le chrysanthème soigne vraiment la migraine mais au moins, c'est joli - Photo par Jebulon / Wikipedia

En Asie, en particulier en Chine, on prête au chrysanthème des vertus médicinales. Il est souvent consommé en infusion pour soigner des troubles tels que la tension artérielle, les maux de tête, les troubles respiratoires et les yeux irrités. On lui attribue également des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales.

Mais mieux vaut ne pas préparer vous-même votre infusion avec les fleurs cueillies dans votre jardin ! Seules certaines variétés peuvent être utilisées à des fins médicinales.

De plus, le feuillage est réputé toxique, en particulier pour les animaux. Chez le chien et le chat, l'ingestion de feuilles de chrysanthème provoque des troubles digestifs (vomissements, diarrhées, etc.). Le contact avec le feuillage peut en plus causer des irritations cutanées, chez les animaux comme chez les humains.

Par Servane Nemetz
le 22-08-2025 à 13h00